Surabaya, jatimterkini – Postman Dining Room hadir sebagai destinasi kuliner baru dengan konsep klasik dengan sentuhan modern di kawasan Dharmahusada Indah Timur 301 dengan menawarkan konsep modern heritage yang unik dan menggugah selera, yang resmi dilaunching, Rabu (10/12/2025).
Muhammad Hendra, General Manager Postman, menjelaskan bahwa konsep ini bertujuan untuk mengangkat kembali makanan-makanan lama yang sudah dikenal, namun dengan peningkatan kualitas dan penggunaan bahan-bahan premium.
“Konsep kita sih untuk modern heritage ya, jadi untuk angkat makanan-makanan yang sudah lama dahulu, kita angkat lagi, kita elevate, kita tingkatkan kualitasnya dengan produk-produk yang lebih premium,” ujar Hendra saat pembukaan Postman Dining Room.
Salah satu daya tarik utama dari Postman Dining Room adalah inovasi dalam menu-menu klasiknya. Hendra memberikan contoh beberapa hidangan yang telah dimodifikasi dengan sentuhan modern, seperti Chili Kotok Pasta dan Salmon Mangut.
“Contohnya Chili Kotok Pasta, Salmon Mangut, orang-orang kan mesti taunya itu mangut itu lele, kita bikin salmon. Kalau pasta itu orang taunya biasanya bolognese atau carbonara, kita bisa bikin local taste menjadi pasta kotok”, jelasnya.
Selain itu, Postman Dining Room juga menghadirkan menu sate kelapa.
Tidak hanya itu, Postman Dining Room juga menawarkan steak dengan saus lokal seperti saus maranggi dari sunda. Hendra mengungkapkan bahwa hidangan steak dengan saus lokal ini mendapat banyak pujian saat test food dan trial opening.
Konsep modern heritage yang diusung oleh Postman Dining Room terinspirasi dari peran seorang tukang pos di masa lalu yang selalu dinantikan kehadirannya untuk membawa kabar baik.
“Untuk konsepnya Postman sendiri itu terinspirasi dari di masa lalu, di mana seseorang pasti merindukan seseorang postman untuk mendapatkan kabar baik di setiap harinya yang dinantikan. Entah itu kabar dari kolega ataupun rekanan kerja maupun dari keluarga ya,” terang Hendra.
Dengan total 37 menu makanan, Postman Dining Room memiliki beberapa hidangan andalan seperti salmon manggut, pasta kotok, dan seafood butter bath. Harga makanan di Postman Dining Room berkisar antara Rp38.000 untuk makanan ringan hingga Rp228.000 untuk Sundanese tenderloin steak.
Postman Dining Room buka setiap hari mulai pukul 7 pagi hingga 10 malam, menawarkan menu sarapan pagi seperti roti panggang, sandwich, dan pancake. Selain itu, tersedia juga pilihan menu tradisional seperti gado-gado untuk para vegetarian.
“Jadi banyak pilihan di sini untuk semua kalangan. Dan juga untuk semua periode makan di sarapan, makan siang, pagi, makan siang. Berarti ada tradisional sama western? Tradisional dan western, makanya itu ada 2 konsep sebenarnya,” pungkas Hendra.
Dengan konsep modern heritage yang unik dan menu-menu inovatif yang menggugah selera, Postman Dining Room diharapkan dapat menjadi destinasi kuliner favorit baru bagi masyarakat Surabaya dan sekitarnya.